鳳梨鼠尾草最大的特色，就是它的葉片會散發出淡淡的鳳梨香味，也因此得到這個名字。
這些圖片是多年前旅遊拍的
目前少有機會看到鳳梨鼠尾草
引來蜜蜂辛勤工作
‧中文名稱： 鳳梨鼠尾草
‧英文名稱： Pineapple Sage，Sage，Scarlet Pineapple
‧學名： Salvia officinalis Linn.
Salvia elecans 'Scarlet Pineapple'
‧科名： 唇形科(Labiatae )鼠尾草屬(Salvia)
‧別名： 洋蘇草
‧原產地： 墨西哥(鼠尾草：地中海、西班牙、法國、南斯拉夫)
‧分佈： 被栽植為園藝藥用及食用植物。
‧莖：高 30~80 公分，幼莖密被細茸毛，老莖木質化，灰白色；枝暗紅色。
‧葉：葉長卵形，邊緣暗紅色，對生，呈十字交叉生長，
長 3~5 公分，寬 1.5~3 公分；正面鮮綠色，背面淡綠色；
側脈 5~6 對，中脈及側脈於正面凹下而於背面顯著隆起；
尾端銳尖，葉緣為細鋸齒緣；葉柄長 1~1.2 公分，密被毛絨。
‧花： 總狀花序，層層輪生，由紅色的長筒形的脣形花組成，長約 2.5 公分；
雄蕊 2，雌蕊 1，突出於花冠外，雌蕊更長於雄蕊；
雄蕊的中間部位著生於花冠筒中部的兩側。
‧果實： 瘦果。
‧特性： 鼠尾草屬包含了約 900 個種，有一年生和二年生植物，
以及常綠的多年生草本植物和灌木等，大都具有香味。
花為緋紅色的大型直株，葉子可為水果酒調味。
不耐寒。希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。
它的學名 Saivia，拉丁語就是「拯救」的意思，其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。
法國南部有句古諺：「家有鼠尾草，不用找醫生。」
鼠尾草的藥用價值，早在中古時期，即為世人所熟悉，在東方茶葉未傳入歐洲前，
歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。
‧其他： 鳳梨鼠尾草，秋天開紅花，由於葉子帶鳳梨般香味而得名，露地栽培可長至 70 公分以上。
葉子可新鮮或乾燥後泡茶，或做甜點裝飾、乾燥花之用。
在臺灣種植或繁殖均容易。
鼠尾草葉對頭髮有非常好的保養作用，尤其是頭髮稀疏及變白者，
可以用一大把的鼠尾草，放入 600 毫升的水中煮 4~5 分鐘關火，
再悶個 30 分鐘後過濾冷卻，每天按摩頭部，將頭髮及髮根浸透，
任其自乾，也可做為洗髮後的潤髮水。
以上資料來自后中網頁
類似植物鑑別特徵：
與觀賞植物─紅花鼠尾草很像，惟其植株較高，且沒有鳳梨味。
使用部位：葉、花
使用區分：生吃、煎烤、甜點、泡茶、觀賞 ，或煙薰除臭 。
用途與近緣種用途區分：嫩葉沾粉油炸非常可口，可以泡茶飲用，
煙薰有除臭的功能。作為乳酪及雞肉的調味品。
栽培概述：只要在夏季雨量太大時要避免積水，鳳梨鼠尾草是很容易照顧的。
性喜肥沃的土壤，在生長期要經常施肥，水分與肥料充足就會生長良好。
修剪時要常常摘除頂芽，讓植株矮化以促進側枝生長。
鼠尾草是屬於短日照花芽分化的植物，若想要欣賞到鼠尾草開花的盛況，
在冬季短日時期，不可以將其栽種在夜間有燈光照明處。
在秋季花苞已經形成時，不要修剪，以免把花苞剪除，
待其第一輪花開過後，將殘枝減除，留下側枝就會很快再開花
在低海拔地區每年會開3-4輪花。
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